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ROSEMARY HUMMUS

Die Orientale Küche ist für mich immer wieder spannend und ich finde es toll, dass sie sich in Europa so gut durchgesetzt hat. Mittlerweile bekommt man Hummus nicht nur in fast jedem Supermarkt sondern auch in vielen Restaurants. Mein Rosemary Hummus ist nach meinem leckeren BEETROOT HUMMUS ein weiteres sehr gelungenes Hummus, das mit seiner würzigen Note und cremigen Konsistenz überzeugt. Ich verwende es gerne zu Wraps oder in diesem Fall als Beilage zum gebackenem Halloumi mit ... Continue Reading

BEETROOT HUMMUS & CARPACCIO

Rote Beete und Kichererbsen sind beide Zutaten, die aufgrund ihrer wichtigen Inhaltsstoffe aus der gesunden Ernährung nicht mehr weg zu denken sind! Vor allem für die Vegetarier und Veganer unter euch ist besonders Hummus ein unverzichtbares Gericht, da es viele wichtige Stoffe wie Zink und Eisen enthält. Das Rote Beete Hummus hat eine sehr cremige Textur und eignet sich perfekt als Beilage/Dip zusammen serviert mit Brot und Gemüsesticks. Auch super als Sauce in Weizentortillas zusammen ... Continue Reading

CHOCOLATE NUT-COCO-PLUM BARS

Wenn es darum geht sich für längere Zeit zu konzentrieren oder abends zur Abwechslung mal einen "gesunden" Snack zu naschen, dann sind diese mit Schokolade überzogenen Raw Bars ideal. Obwohl ich zu den Topkandidaten gehöre, die gerne mit den Snacks und Süßigkeiten der großen Industriehersteller in die Abend-Serien-Routine starten und dann frustriert und genervt mit einem Food-Baby schlafen gehen, habe ich eingesehen, dass ich meinem Körper das nicht mehr auf Dauer antun kann. Das ... Continue Reading

WORLD’S BEST MINI TARTE FLAMBÈES

Es geht nichts über einen hauchdünnen und knusprigen Flammkuchen, der mit einer zarten Quarkcreme bestrichen und all deinen Lieblingszutaten belegt ist. Zumindest für mich! Darum teile ich mit euch dieses etwas abgewandelte Rezept, welches ich aus einem Kochbuch von Freunden habe. Ein besonderer Dank geht mit diesem Post also an Inna und Matty - Dank euch weiß ich jetzt wie einfach & schnell man Flammkuchen selber zu Hause zubereiten kann! WHOOHOO! Also nichts wie ran an den Teig ... Continue Reading

CHOCOLATE FRUITS

Diese fruchtigen Schoko-Diven habe ich für meinen Geburtstag vorbereitet und sie passen perfekt zu einem entspannten Empfang zusammen mit einem Aperitif. Früchte und Schokolade waren schon immer eine gute Kombination und sind vor allem bei Veranstaltungen oder beim Dessert gerne gesehen. Lasst euch verwöhnen! I had these chocolate-divas for my little pre-birthday get-together and they match perfectly for every reception combined with an good aperitif. Fruits and chocolate are made for ... Continue Reading

PINK RASPBERRY COCONUT CAKEPOPS

Passend zum Valentinstag gibt es diese köstlich saftigen Pink Raspberry Coconut Cakepops. Sie sind vegan, lecker und obendrauf noch gesund! Super um sie euren Liebsten zu schenken oder sie selbst zu snacken. Durch die Himbeeren bekommen diese Cakepops eine sehr weiche Textur, die auch länger saftig bleibt. Probiert das Rezept einfach mal aus und macht euch selbst oder jemand Anderem eine Freude damit.     Continue Reading