10 posts tagged Lunch

FENNEL SALAD

Ich liebe Fenchel und meistens esse ich ihn leicht angeröstet. Aber für diesen leichten Salat, habe ich ihn hauchdünn geschnitten und roh belassen. Zusammen mit einer feinen Minz-Limetten-Joghurtsauce und gebackenen Parmesan-Baguettechips gibt dieses Rezept einen perfekten Lunch ab. Momentan koche ich viele von diesen leichten Gerichten, da sie sehr schnell zuzubereiten und für den Körper einfacher zu verarbeiten sind. Man fällt nach dem Essen nicht sofort in ein Müdigkeits-Koma. ... Continue Reading

ASPARAGUS LUNCH PAN

Mit diesem herzhaften Mittagsgericht darf sich jeder freuen, der sein Gemüse gerne mit knusprigem Speck und einem leichten fettarmen Frischkäse-Dip isst. Dank der sauren Limette ist der Dip super erfrischend und peppt das Ganze etwas auf. In Kombination mit dem grünen Spargel, der Zucchini und den leckeren Speck-Chips habt ihr im Handumdrehen ein leckeres Mittagsgericht, dass euch hinterher nicht völlig erschöpft am Schreibtisch sitzen lässt. Ich meine, wer von uns kennt das ... Continue Reading

WORLD’S BEST MINI TARTE FLAMBÈES

Es geht nichts über einen hauchdünnen und knusprigen Flammkuchen, der mit einer zarten Quarkcreme bestrichen und all deinen Lieblingszutaten belegt ist. Zumindest für mich! Darum teile ich mit euch dieses etwas abgewandelte Rezept, welches ich aus einem Kochbuch von Freunden habe. Ein besonderer Dank geht mit diesem Post also an Inna und Matty - Dank euch weiß ich jetzt wie einfach & schnell man Flammkuchen selber zu Hause zubereiten kann! WHOOHOO! Also nichts wie ran an den Teig ... Continue Reading

SALMON & HERBAL COUSCOUS

Der Frühling steht in der Türe und es gibt nichts besseres als ein Essen, dass erfrischend und sättigend ist. Darum habe ich mir mit diesen vier einfachen Komponenten - Lachs, Salatgurke, Quark und CousCous -  ein leckeres Rezept überlegt. Zusammen mit Zitrone, feinsten nativem Olivenöl und frischen Gartenkräutern zaubert man daraus in kurzer Zeit ein schön vitales Gericht. Probiert es einfach mal aus und lasst euch von der warmen Luft, dem Vogelgezwitscher und den ersten kräft... Continue Reading

FILLED EGGPLANT – VEGGIE

Super lecker, einfach und schnell zuzubereiten sind diese mit Tomaten, Kräutern und Feta-Käse gefüllten Auberginen. Allen die ein schnelles, leckeres und ausgewogenes Mittagessen zaubern möchten, lege ich dieses vegetarische Rezept ans Herz. Ihr könnt die ausgehöhlten Auberginen auch mit anderen leckeren Gemüsesorten oder auch mit CousCous befüllen. Probiert es einfach mal aus und lasst es euch schmecken! Hello everybody, this recipe is super easy and a great solution for a ... Continue Reading

SWEET & SOUR-MOZZARELLA BREAD

Vor ein paar Wochen habe ich euch ja schon meine moderne PASSIONFRUIT-CAPRESE - die im Übrigen jetzt schon mein absoluter Sommerfavorit ist - vorgestellt. Jetzt kommt auch noch dieses schnelle Brunch-Rezept dazu, denn manchmal darf es ja auch mal etwas fruchtiges und herzhaftes am späten Vormittag sein! Und wenn das Ganze dann auch noch gesund, nahrhaft und schnell auf dem Teller ist, hat man die absolute WIN-WIN Situation geschaffen. Für Alle die noch einen leicht sauren Fruchtau... Continue Reading

COTIDIANO – THE BAKERY RESTAURANT – MUNICH

Wie die Bezeichnung schon verrät, handelt es sich um ein Restaurant, wo man nicht nur lecker essen sondern auch noch frisches Brot und andere Feinheiten kaufen kann. Ich habe mich hier zum Mittagessen mit einer lieben Freundin von mir verabredet. Das Cotidiano ist für mich eine Mischung aus Café-Haus und Restaurant, in welchem die Stimmung angeregt und geschäftig ist. Die meisten Menschen unterhalten sich hier heiter miteinander. Die Bedienungen sind schön flink und haben trotz der ... Continue Reading

AVOCADO TARAMAS SANDWICH

Jeder der mich gut kennt weiß, dass Taramas bei mir immer vorrätig im Kühlschrank steht! Ich weiß nicht warum, aber wie andere zwischendurch ihr Philadelphia- oder Schinken/Käse-Toast lieben, so vergöttere ich diesen Aufstrich mit viel Zitronensaft und Pfeffer auf meinem Tramezzini. Allerdings MUSS es bei mir auch wirklich diese Fischroggen-Creme sein, denn leider habe ich bisher noch keine Andere gegessen - nicht mal beim Griechen - die so gut schmeckt wie diese Karpfenroggen-Creme. ... Continue Reading

HORST ESSKULTUR-BAR – MUNICH

Nachdem es gestern Nacht seit langem Mal wieder rund ging mit den Girls, waren meine bessere Hälfte und ich heute auf der Suche nach einem ganz besonders ausgiebigen Brunch. Im Horst, welches im Brandhorst Museum gelegen ist wurden wir schließlich fündig. Die Esskultur-Bar Horst ist nicht nur Dank der zentralen Lage ein echter PLACE-TO-BE sondern auch noch durch die echt interessante Location. Es ist ein Restaurant in einem Museum - also wenn das nicht echt cool und praktisch ist, dann weiß ... Continue Reading

PASSIONFRUIT CAPRESE

Diese Capresevariante ist mal erfrischend anders als die Traditionelle! Erlesene Tomaten in jeglicher Farbe und Größe harmonieren schon seit Jahrhunderten perfekt mit dem sanft aromatischen Büffelmozzarella und den herrlich grünen Basilikumblättern. Verständlich, dass es daher nicht nur wegen der Farben Rot, Weiß und Grün als italienisches Nationalgericht gilt. Ich liebe diese Kombination, vor allem wenn die Tomaten richtig reif und voller Aroma sind und der Büffelmozarella so weich ... Continue Reading