FRESH MELON SMOOTHIE & FRUIT SNACK

Da der Sommer jetzt zu Neige geht, noch schnell ein letztes Melonen-Rezept. Melonen und Sommer sind bei mir eins - darum gibt es die Melone bei mir auch in verschiedensten Variationen und Kombinationen. Das einfachste und mit Abstand schnellste Rezept für einen heißen Sommer- oder auch Spätsommertag, ist dieser FRESH MELON SMOOTHIE mit belebendem Ingwer und erfrischender Pfefferminze. Summer comes to an end in Europe, so here's one last melon recipe for this year. Melons and summer ... Continue Reading

BEETROOT HUMMUS & CARPACCIO

Rote Beete und Kichererbsen sind beide Zutaten, die aufgrund ihrer wichtigen Inhaltsstoffe aus der gesunden Ernährung nicht mehr weg zu denken sind! Vor allem für die Vegetarier und Veganer unter euch ist besonders Hummus ein unverzichtbares Gericht, da es viele wichtige Stoffe wie Zink und Eisen enthält. Das Rote Beete Hummus hat eine sehr cremige Textur und eignet sich perfekt als Beilage/Dip zusammen serviert mit Brot und Gemüsesticks. Auch super als Sauce in Weizentortillas zusammen ... Continue Reading

VEGETABLE SPIRAL SLICERS REVIEW

Spiralschneider "Spirali" von Lurch Überzeugt durch unterschiedliche Messeraufsätze, welche eine vielfältige Verarbeitung vom Gemüse ermöglichen. Ob Gemüsepasta, große Kringel oder Scheiben, hier habt ihr das komplette Paket. Auch runde Gemüsesorten, wie Kartoffeln, Äpfel oder Auberginen mit einem Durchmesser von bis zu 18cm können problemlos verarbeitet werden. Zu betonen ist aber vor allem die einfache Verarbeitung von längeren Gemüsestücken. Da hat man es mit den handlichen ... Continue Reading

LOW CARB BOLOGNESE

Die Low Carb Bolognese ist eine abwechslungsreiche Alternative für Alle, die vor dem Sommer noch etwas gesund abnehmen möchten oder die, die einfach mal keine Lust auf Pasta haben. Ich habe mir dieses Gericht erst vor Kurzem gemacht, als es draußen wahnsinnig schwül war und die Luft in meinem Apartment trotz aufgerissener Balkontür stand. Für mich ist das der Alptraum jeden Sommers. An solchen Tagen habe ich keinen Appetit auf Zutaten die schwer im Magen liegen und am Ende dafür ... Continue Reading

OSKAR MARIA – RESTAURANT IM LITERATURHAUS – MUNICH

Wenn Literatur und Essen eine Symbiose eingehen, dann findet man sich - zumindest in München - in der Brasserie Oskar Maria im Literaturhaus wieder. Mitten im Innern Münchens treffen unverkennbar Tradition und Moderne aufeinander und das alt geschriebene Wort von Namensgeber Oskar Maria Graf dient dem Gast nicht als Accessoire, sondern als unbewusste oder gar bewusste Konfrontation mit der Prosa des Schriftstellers. Im Oskar Maria kann man es sich zu jeder Tageszeit gut gehen lassen, ob ... Continue Reading

CHOCOLATE NUT-COCO-PLUM BARS

Wenn es darum geht sich für längere Zeit zu konzentrieren oder abends zur Abwechslung mal einen "gesunden" Snack zu naschen, dann sind diese mit Schokolade überzogenen Raw Bars ideal. Obwohl ich zu den Topkandidaten gehöre, die gerne mit den Snacks und Süßigkeiten der großen Industriehersteller in die Abend-Serien-Routine starten und dann frustriert und genervt mit einem Food-Baby schlafen gehen, habe ich eingesehen, dass ich meinem Körper das nicht mehr auf Dauer antun kann. Das ... Continue Reading

WORLD’S BEST MINI TARTE FLAMBÈES

Es geht nichts über einen hauchdünnen und knusprigen Flammkuchen, der mit einer zarten Quarkcreme bestrichen und all deinen Lieblingszutaten belegt ist. Zumindest für mich! Darum teile ich mit euch dieses etwas abgewandelte Rezept, welches ich aus einem Kochbuch von Freunden habe. Ein besonderer Dank geht mit diesem Post also an Inna und Matty - Dank euch weiß ich jetzt wie einfach & schnell man Flammkuchen selber zu Hause zubereiten kann! WHOOHOO! Also nichts wie ran an den Teig ... Continue Reading

SALMON & HERBAL COUSCOUS

Der Frühling steht in der Türe und es gibt nichts besseres als ein Essen, dass erfrischend und sättigend ist. Darum habe ich mir mit diesen vier einfachen Komponenten - Lachs, Salatgurke, Quark und CousCous -  ein leckeres Rezept überlegt. Zusammen mit Zitrone, feinsten nativem Olivenöl und frischen Gartenkräutern zaubert man daraus in kurzer Zeit ein schön vitales Gericht. Probiert es einfach mal aus und lasst euch von der warmen Luft, dem Vogelgezwitscher und den ersten kräft... Continue Reading

CHOCOLATE FRUITS

Diese fruchtigen Schoko-Diven habe ich für meinen Geburtstag vorbereitet und sie passen perfekt zu einem entspannten Empfang zusammen mit einem Aperitif. Früchte und Schokolade waren schon immer eine gute Kombination und sind vor allem bei Veranstaltungen oder beim Dessert gerne gesehen. Lasst euch verwöhnen! I had these chocolate-divas for my little pre-birthday get-together and they match perfectly for every reception combined with an good aperitif. Fruits and chocolate are made for ... Continue Reading

BALL MASON QUILTED CRYSTAL JAR

Die Gläser von Ball Mason sind seit ein 1-2 Jahren auch bei uns in Deutschland super hip und fancy. In jedem Hipster-Laden bekommt man seinen Drink, seine Suppe oder sein Dessert darin kredenzt. Die Einmachgläser von Oma sind demnach also nicht mehr peinlich, nein sie sind sogar ziemlich schnieke! Und wer einen coolen Lunch oder sein Frühstück mit in die Schule, Uni oder Arbeit mitnehmen möchte, der kann das jetzt ohne blöd angesehen zu werden in einem Einmach-Glas. Also auch noch ... Continue Reading