ROASTED CINNAMON OATS

Wenn die kälteren Jahreszeiten anbrechen, dann frühstücke ich komischer Weise auch wieder ganz gerne. Unter der Woche muss ein Frühstück oft schneller gehen als am Wochenende, deswegen bereite ich gerne verschiedene Müslikreationen vor. Diese angerösteten Zimt Haferflocken sind eine gesunde und aromatische Kreation, die schnell in ... Continue Reading

ROSEMARY HUMMUS

Die Orientale Küche ist für mich immer wieder spannend und ich finde es toll, dass sie sich in Europa so gut durchgesetzt hat. Mittlerweile bekommt man Hummus nicht nur in fast jedem Supermarkt sondern auch in vielen Restaurants. Mein Rosemary Hummus ist nach meinem leckeren BEETROOT HUMMUS ein weiteres sehr gelungenes Hummus, das mit seiner ... Continue Reading

FENNEL SALAD

Ich liebe Fenchel und meistens esse ich ihn leicht angeröstet. Aber für diesen leichten Salat, habe ich ihn hauchdünn geschnitten und roh belassen. Zusammen mit einer feinen Minz-Limetten-Joghurtsauce und gebackenen Parmesan-Baguettechips gibt dieses Rezept einen perfekten Lunch ab. Momentan koche ich viele von diesen leichten Gerichten, da ... Continue Reading

BLOODY NUTS BREAKI BOWL

Bereit für diese leckere Frühstücks-Bowl? Ich wette ihr seid es! Auf der einen Seite haben wir Blutorange, die eine saure Basis für die B'FAST Bowl bildet. Auf der Anderen haben wir verschiedene Arten von Nüssen, süßen Honig und frischen Joghurt, die das Frühstück nährhaft machen und im Geschmack ausgleichen. Super einfach in der ... Continue Reading

ASPARAGUS LUNCH PAN

Mit diesem herzhaften Mittagsgericht darf sich jeder freuen, der sein Gemüse gerne mit knusprigem Speck und einem leichten fettarmen Frischkäse-Dip isst. Dank der sauren Limette ist der Dip super erfrischend und peppt das Ganze etwas auf. In Kombination mit dem grünen Spargel, der Zucchini und den leckeren Speck-Chips habt ihr im Handum... Continue Reading

CRANBERRY JAM

Zu morgendlichen Pfannkuchen, dem Müsli oder zu herzhaften Gerichten schmeckt diese Cranberry Jam hervorragend! Mit etwas Zimt verfeinert, geht die säuerlich–süße Cranberry geschmacklich sogar in Richtung Kirsche und passt somit wirklich perfekt zu gebratener Entenbrust oder geschmortem Rehrücken. Die säuerliche Note der Cranberry ... Continue Reading

FRUITY SPIRULINA YOGHURT

Zur kalten Jahreszeit ist es wichtig fit und gesund zu bleiben, also helft eurem Körper, indem ihr ihm ein paar extra Vitamine liefert. Dieser Joghurt mit knackigen Früchten is ein perfektes Frühstück oder ein gesunder Snack für den Nachmittag. Das Beste daran ist die extra Spirulina Power! Spirulina hilft eurem Körper Schwermetalle ... Continue Reading

BEETROOT HUMMUS & CARPACCIO

Rote Beete und Kichererbsen sind beide Zutaten, die aufgrund ihrer wichtigen Inhaltsstoffe aus der gesunden Ernährung nicht mehr weg zu denken sind! Vor allem für die Vegetarier und Veganer unter euch ist besonders Hummus ein unverzichtbares Gericht, da es viele wichtige Stoffe wie Zink und Eisen enthält. Das Rote Beete Hummus hat eine sehr ... Continue Reading

LOW CARB BOLOGNESE

Die Low Carb Bolognese ist eine abwechslungsreiche Alternative für Alle, die vor dem Sommer noch etwas gesund abnehmen möchten oder die, die einfach mal keine Lust auf Pasta haben. Ich habe mir dieses Gericht erst vor Kurzem gemacht, als es draußen wahnsinnig schwül war und die Luft in meinem Apartment trotz aufgerissener Balkontür stand. ... Continue Reading

WORLD’S BEST MINI TARTE FLAMBÈES

Es geht nichts über einen hauchdünnen und knusprigen Flammkuchen, der mit einer zarten Quarkcreme bestrichen und all deinen Lieblingszutaten belegt ist. Zumindest für mich! Darum teile ich mit euch dieses etwas abgewandelte Rezept, welches ich aus einem Kochbuch von Freunden habe. Ein besonderer Dank geht mit diesem Post also an Inna und Matty ... Continue Reading