2 posts from month 05/2017

ROSEMARY HUMMUS

Die Orientale Küche ist für mich immer wieder spannend und ich finde es toll, dass sie sich in Europa so gut durchgesetzt hat. Mittlerweile bekommt man Hummus nicht nur in fast jedem Supermarkt sondern auch in vielen Restaurants. Mein Rosemary Hummus ist nach meinem leckeren BEETROOT HUMMUS ein weiteres sehr gelungenes Hummus, das mit seiner würzigen Note und cremigen Konsistenz überzeugt. Ich verwende es gerne zu Wraps oder in diesem Fall als Beilage zum gebackenem Halloumi mit ... Continue Reading

FENNEL SALAD

Ich liebe Fenchel und meistens esse ich ihn leicht angeröstet. Aber für diesen leichten Salat, habe ich ihn hauchdünn geschnitten und roh belassen. Zusammen mit einer feinen Minz-Limetten-Joghurtsauce und gebackenen Parmesan-Baguettechips gibt dieses Rezept einen perfekten Lunch ab. Momentan koche ich viele von diesen leichten Gerichten, da sie sehr schnell zuzubereiten und für den Körper einfacher zu verarbeiten sind. Man fällt nach dem Essen nicht sofort in ein Müdigkeits-Koma. ... Continue Reading